Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Honig
- 3 EL Dijon-Senf (oder mittelscharfer Senf)
- 2 Tassen Langkornreis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Beginnen Sie, indem Sie die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor, damit alles griffbereit ist.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets etwa 5-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Im verbleibenden Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind – ca. 3 Minuten.
- Honig und Dijon-Senf in die Pfanne geben, gut verrühren und die Brühe hinzufügen. Lassen Sie die Sauce für 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Die angebratenen Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne legen, den Reis dazugeben, alles gut umrühren und zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren. Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie eine Prise Chili oder Zitronensaft hinzufügen.
Notes
- Verwenden Sie frischen Honig für den besten Geschmack.
- Wenn Sie keine Dijon-Senf zur Hand haben, funktioniert auch mittelscharfer Senf.
- Für eine gesündere Variante können Sie braunen Reis oder Quinoa verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hähnchen-Gerichte
- Method: Anbraten, Simmern
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Keine speziellen Diäten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 460 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 90 mg